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基本信息
中文名：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltol isobutyrate
CAS No.：65416-14-0
FEMA：3462
分子式：C10H12O4
分子量：196.2
微黄色液体 ，具有甜的草莓香气 带有奶油的风味，常用于烘烤食品、饮料、胶冻和布丁、冷饮等中。
