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中文名： 5-羟乙基-4-甲基噻唑
中文别名： 硫噻唑
英文名： 4-Methyl-5-beta-hydroxyethyl thiazole
香型： 肉香、豆香、奶香
CAS NO: 137-00-8
FEMA: 3204
用途： 该品呈具有令人不愉快的噻唑化合物的气味，高度稀释时呈牛肉坚果香气，
我国GB2760-2014规定为允许使用的食用香料。可作为饮料、糖果、烘烤食品、冰淇淋、奶制品、海鲜味、鸡肉味、肉汁、汤料、牛肉乳制品、谷制品等食品用的香精配制之用。
