中文名：  5-羟乙基-4-甲基噻唑

中文别名：  硫噻唑

英文名：  4-Methyl-5-beta-hydroxyethyl thiazole

  香型：  肉香、豆香、奶香

CAS NO:   137-00-8

FEMA:   3204

用途：  该品呈具有令人不愉快的噻唑化合物的气味，高度稀释时呈牛肉坚果香气，

我国GB2760-2014规定为允许使用的食用香料。可作为饮料、糖果、烘烤食品、冰淇淋、奶制品、海鲜味、鸡肉味、肉汁、汤料、牛肉乳制品、谷制品等食品用的香精配制之用。